燕窝家常做法步骤(燕窝家常做法步骤图)
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本文目录
酸辣汤的正宗做法
主料：大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)
辅料 ：鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉
1将香菇 ，冬笋切丁 ，做法做法做法做法猪肉 ，家常家常豆腐都切成细丝 。大全肉丝切好用盐，酸辣酸辣生抽 ，汤的汤蛋清腌制一下更入味滑嫩；
2锅入油 ，做法做法做法做法将香菇丁 ，家常家常冬笋丁炒香；
3倒入一盒骨汤500毫升 ，大全如果没有也能用清水代替；
4汤煮开后 ，加入肉丝用筷子搅拌几下 ，肉丝很容易熟 ，一变色，马上放入豆腐丝；
5接着放入6克左右的米醋；
6倒入水淀粉勾芡 ，用勺子不断搅拌一下 ，观察一下浓稠度 ，不够可以再添加一些淀粉；
7马上倒入蛋液 ，用筷子搅拌均匀 ，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；
8开大火煮10秒 ，最后洒胡椒粉 ，香油 ，香葱即可 。
萝卜酸辣汤的正宗做法
香菜段1汤匙（15g）
大葱末1茶匙（5g）
花椒1茶匙（5g）
白胡椒粉1茶匙（5g）
盐1茶匙（5g）
油1汤匙（15ml）
香醋1汤匙（15ml）
做法：1.将美萝卜洗净去皮 ，切成细丝 。
2.中火加热锅中的油 ，待烧至六成热时放入花椒 ，炸出香味 ，然后下入大葱末爆香；接着放入萝卜丝 ，翻炒片刻 ，随后注入适量清水 ，大火烧沸后，转为小火再煮10分钟 。
3.最后在汤中放入盐 、香醋、白胡椒粉和香菜段即可 。
酸辣汤最正宗的做法
材料
嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量
做法
1 、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝 ，加入红萝卜丝炒至软 ，再依序放入翻炒黑木耳丝 、金针菇、高丽菜丝，炒出香味后加入冷水煮到滚
2 、加入酱油上色 、少许盐调味 ，太白粉加水混匀放入勾芡 ，放入豆腐稍煮 ，关火下蛋液先不要翻动
3 、蛋丝成形后开火，加入白醋 、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗 ，加上葱绿后滴１、２滴香油 。
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